清炒洪山菜苔鮮嫩美味營(yíng)養(yǎng)豐富、特色農(nóng)產(chǎn)品蔬菜。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來(lái)一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。

洪山菜苔，這來(lái)自荊楚大地的冬日珍饈，以其粗壯挺拔的菜梗、深紫油亮的色澤，在一眾菜苔中卓爾不群。它不僅是尋常百姓餐桌上的心頭好，更承載著濃郁的地方風(fēng)味。輕輕咬下，那爽脆口感與清甜回甘交織，瞬間俘獲味蕾。

挑選這口“鮮”，可大有講究：

觀其形： 選整體短粗敦實(shí)、菜梗壯碩飽滿的，這樣的菜苔往往汁水豐盈。避免選擇細(xì)長(zhǎng)、干癟的個(gè)體。

察其芯： 用手輕捏菜梗中部，感覺(jué)緊實(shí)無(wú)空洞感，且橫截面看不到明顯的白色“空心”。白芯意味著纖維老化，口感會(huì)大打折扣。

看其花： 頂部的花苞是新鮮度的晴雨表。較好的狀態(tài)是花苞緊緊閉合，或僅微微綻開(kāi)幾絲花瓣。一旦花苞盛開(kāi)，菜苔的養(yǎng)分和水分會(huì)迅速流失，鮮嫩度銳減。

烹飪前的處理工作同樣關(guān)鍵。首先，將洪山菜苔擇成長(zhǎng)度約為5厘米的段，這個(gè)長(zhǎng)度有利于烹飪時(shí)的均勻受熱和入味。葉子上的嫩莖富含營(yíng)養(yǎng)且口感細(xì)膩，可以放心保留，但對(duì)于較老的莖部，為了保證口感，建議去除。對(duì)于菜梗部分，我們可以通過(guò)簡(jiǎn)單的掰斷動(dòng)作來(lái)判斷其是否適合食用。如果菜梗能夠干脆地被掰斷，說(shuō)明其質(zhì)地鮮嫩可口，可放心食用；反之，若掰斷困難，則表明菜梗已經(jīng)過(guò)老。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。

我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節(jié)、跨地域，集科研種植、農(nóng)家土特產(chǎn)收購(gòu)、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！